Px120工业烘焙机


自成一系的新款烘焙机

  新款鼓式烘焙机Px 120融合了先进的烘焙技术与经典的外观设计,其80%左右的机械组件是全新研发的。零件都可作为3D数据使用,从而可以创建完整的虚拟工厂。

  通过计算流体动力学理论及有限元分析方法,其烘焙系统得以优化,从而提高咖啡成品的品质,提升能源使用效率。有效率的旋流分离器优化了咖啡银皮分离,大大减少杂尘堆积,显著提高清洁效果。开拓性的可视化控制解决方案可达到理想的流程,提高质量和生产率。

Px 120鼓式烘焙机,配备局部回流系统与尾气处理系统

鼓式烘焙详解

  PROBAT Px 120鼓式烘焙机的核心是水平放置的烘焙炉,配有旋转驱动器。在烘焙过程中,桨叶驱动着咖啡豆的运动轨迹。燃烧器的火焰为烘焙空气提供能量,烘焙空气通过风门被引导通过烘焙鼓并围绕烘焙鼓。如此,热能得以通过豆与鼓的接触进行传导,以及通过进入鼓内的热风进行对流。


基本参数
烘焙时间(min) 烘焙产能(kg/h) 批量大小(kg)
Px 120 6-20 480 60-120
优化特性

为您的咖啡事业带来便利

Px 120鼓式烘焙机的每批次产能范围在60至120kg之间,烘焙时间在6至20分钟之间,可达到较稳定咖啡品质的同时,提供更大的灵活性。 Px 120烘焙机具有以下优点:

· 得益于局部回流系统,减少了尾气排放量
· 优化进料斗,可减少沉淀物
· 有效的旋流分离器优化了银皮分离,减少了灰尘沉积并提高了清洁效果
· 变频器为驱动器的标准配置,从而降低了能耗并提高了灵活性
· 优化烘焙鼓的几何结构,提高烘焙质量
· 扩大了每批次产量的范围,提高灵活性
· 提高散热性能



产品图示



产品特性-优化生命周期成本与性能


控制系统

Px 120鼓式烘焙机配备了PILOT Roaster Excellence 2020控制系统。它是一个基于Web的应用程序,具有直观的人机交互界面,可让用户通过触屏修改重要的烘焙参数。该系统采用现代Web技术编程,允许用户从不同的设备和操作系统进行访问:

· 全自动控制系统
· 新颖的视觉效果,新型触屏优化的人机交互界面,具有直观的用户指南
· 可灵活定义配方的配方管理;可自动复制已保存的设置
· Reflex自动功能:通过降低外部影响(例如不同批次大小,生豆水分或环境温度变化),重现烘焙曲线
· 概览关键烘焙参数和温度曲线
· 保存全部与生产相关的数据,以便随时对其进行访问和分析
· 实时透明地显示系统的运行状态
· 基于Web的应用程序,允许从不同的设备和操作系统进行访问

环保与成本效益

PROBAT各版本系统可清洁及再利用在烘焙过程中释放的热量。下列优点完全适合不同的烘焙工艺。

· 通过烘焙尾气的局部回流系统提升能源利用率
· 通过预热生豆节省能源并提高产量(可选)
· 减少产品特殊的气味和可见的烘焙尾气
· 模块化尾气处理系统能减少排放,满足地方规定限值
· 通过尾气处理系统Proforte(无焰,可再生,热氧化)实现更高的清洁效率
· 能源监控以提高成本透明度
· 通过使用热交换器回收热量 · 烘焙系统的高质量热绝缘,使加热损失更少
· 热清洁功能节省人力成本及时间

安全性

PROBAT安全技术能够满足行业标准。我们提供安全组件,从而力求达到生产安全。

· 保证工艺技术功能安全
· 多级安全系统和安全PLC的使用带来了灵活性
· 易于维护保养的安全组件
· 热清洁功能可大幅度减小堆积物
· 热电偶监测冷排风温度
· 安全生产工艺适合重深烘焙与具有挑战性的咖啡生豆
· 电池和缓冲供水装置提高了操作的安全性